High Fat Choco Cookies

Esta  receta es facilísima, rápida, deliciosa, vegana y libre de gluten y azúcar. Además, es alta en grasas y baja en carbohidratos, para quienes quieran acelerar el metabolismo, quemar grasa y aumentar el colesterol bueno para mejorar la salud cardiovascular.

Las galletas son endulzadas con banana solamente; a mí me parece que así quedan perfectas, pero a quien tenga un paladar más dulce y le parezca que les falta dulzor, puede omitir el cacao nibs, que es lo que le aporta más amargor (a mí me gusta tener esa textura como de chispas de chocolate).

Si se las quiere hacer aún con menos carbohidratos, se puede omitir la banana. Las galletas van a quedar neutras (aunque los frutos secos son levemente dulzones), pero luego se les puede agregar bayas o frutillas por encima.

  • Tiempo de preparación: 20m
  • Tiempo de cocción: 15m
  • Tiempo total: 35m

Ingredientes

  • 2 T banana pisada
  • 1 T coco rallado
  • 1 T almendras crudas
  • 1/4 T cacao puro
  • 1 cda. cacao nibs
  • aceite de coco para untar en la asadera

Instrucciones

  1. Poner el coco rallado en la licuadora y hacer harina.
  2. Poner las almendras en la licuadora seca y hacer harina.
  3. Mezclar todo y dejar reposando 15 minutos en la heladera.
  4. Precalentar el horno.
  5. Untar aceite de coco en la asadera y armar las galletas.
  6. Hornear a horno bajo por unos 15 minutos.

Write a comment