Hotcakes de avena

Receta ideal para un brunch de fin de semana. Súper sencilla, vegana y sin gluten.

  • Tiempo de preparación: 15m
  • Tiempo de cocción: 30m
  • Tiempo total: 45m

Ingredientes

  • 2 T avena
  • 1 cdita. bicarbonato
  • 2 cda. chía
  • 1 1/2 T leche de avena
  • 3 bananas grandes maduras
  • 1 cdita. canela

Instrucciones

  1. Licuar todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.
  2. Aceitar apenas una sartén con aceite de coco.
  3. Hacer los panqueques (a mí me gusta hacerlos gruesos así que le pongo bastante mezcla).
  4. Presentar en forma de torre, con frutas entre medio, nutella crudivegana u otra crema de frutos secos, y echar por encima agave u otro tipo de jarabe (yo hice uno licuando ciruelas pasas con agua).

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