Torta de chocolate glutenfree

Exquisita y sencilla, sin gluten, sin azúcar refinada, integral y de origen vegetal.

Torta de chocolate glutenfree

Exquisita y sencilla, sin gluten, sin azúcar refinada, integral y de origen vegetal. Yo hice...

  • Tiempo de preparación: 10m
  • Tiempo de cocción: 20m
  • Tiempo total: 30m

Ingredientes

Para la torta

  • 1 T quinoa
  • 1/2 T lino
  • 1/2 T semillas de calabaza
  • 1 T azúcar mascabo
  • 1/4 T cacao puro
  • 1 cda. bicarbonato de sodio
  • 1/4 T aceite de coco
  • 1 1/2 T agua tibia

Para la cobertura

  • 1/2 T semillas de calabaza
  • 1 cda. caca puro
  • 1 cda. aceite de coco
  • 1/4 T jarabe de agave
  • 1 cda. trigo sarraceno

Instrucciones

Para la torta

  1. En la licuadora seca, licuar la quinoa para hacer harina. Poner en un bowl.
  2. Hacer harina de lino con el mismo procedimiento. Agregar al bowl.
  3. Hacer harina de semillas de calabaza. Agregar al bowl.
  4. Agregar la azúcar, el cacao y el bicarbonato. Mezclar.
  5. Agregar el aceite de coco y el agua tibia de a poco, revolviendo.
  6. Llevar a horno precalentado en molde antiadherente hasta que al pinchar la torta con un cuchillo, éste salga limpio.

Para la cobertura

  1. Hacer harina de las semillas de calabaza. Poner en un bowl.
  2. Agregar el cacao, el aceite de coco y el agave. Revolver hasta que quede una consistencia cremosa. Cubrir la torta con esta mezcla.
  3. En una sartén a fuego bajo, tostar el trigo sarraceno ligeramente. Agregárselo por encima a la torta.

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